История группы
Уезды Беларуси (Генеалогия Беларуси)
- Участников
- 3 894
- Сообщений
- 11 844
- Тем
- 15
- Последний id
- 172574
- Обновлено
- 31 июля 2026, 10:30
Тема: Оффтоп / Другие темы · Страница 133 из 237 · 11844 сообщений
Сегодня прямо не оторваться от чата. Не успеваю комментировать интересные моменты. На Зютеке догнала😊 Я всю жизнь была уверенна, что дядя Зютек - Зютек. Относительно недавно с удивлением узнала, что он Иосиф😀.
Меня до 10 лет каждое лето возили из Тюмени в отпуск к дедушке с бабушкой в деревню Гродненского района. Хотя я с интересом слушала то, что говорили взрослые, почти ничего не понимала. Представляю, какой странной выглядела. Интересно, бабушка с дедушкой понимали, что я не понимаю? С тётями и сёстрами было проще. Наш приезд был праздником, поэтому свинью всегда кололи... Сегодня я поняла, что почти забыла вкус всех этих колбас😔. Соленое сало и орехи отправляли посылками в Тюмень. И земляничное варенье...
Меня каждое лето из России отправляли к бабушке в Гродненскую область, Желудок. Местные ребята всегда давали почитать газету местную, смеялись как я читала на белорусском. Пиво со сметаной помню тоже из детства, мне казалось, это извращения только нашей семьи) а еще мочанку к блинам и белый кисель. Оказалось нет) А вообще такой кайф читать вас на белорусском и вспоминать/узнавать что-то новое из этого языка) 🔥 За полгода нахождения в группе знания существенно подтянулись) спасибо Вам ❤️
Кроме печёнки. Потому что печень не надо кушать сразу. А кто этого правила не знал, тот потом на всю жизнь запомнил...
это почему? всегда жарили печень сразу же после забоя свиньи
Желчь или паразиты?)
желчь аккуратно удаляется без повреждения желчного пузыря
Вот есть какая-то фишка, из-за которой печёнкой высокой свежести легко травануться. Что самое интересное, отравление случается не у всех. В нашем случае по скорой забрали только меня. И знаю ещё несколько случаев, когда семьёй ели печень в первый же день - и плохо было не всем ))))
паразиты? а какая разница паразиты на первые сутки после забоя или на 10е ?
Железа хапанули?
Там не просто в желчи дело, желчь вроде успешно вымачивается в молоке, что вкусно будет и в первый день.
Ну так вы ж сразу поясняйте)
Но я только знаю, что не в желчи. А в чём тогда - не могу объяснить ( Надо будет погуглить.
Во, хто там хацеў загадку))
Не, Рахманчыка ( Ён наўпраўдзе быў цудоўненькі і рахманенькі. І, на жаль, дужа стрэсануў. І мы ўсе стрэсанулі, бо парсюк быў такі, што яго ўсёй сям’і шкада было, нібы коціка...
Да может простое отравление было
ну не в желчи - это точно, если порвался желчный пузырь - то понятно, что тут же эту печень уже не пожаришь. а вот что кому-то плохо было от свежей печени - впервые слышу, хотя у нас всегда держали свиней и жаренная печень только что забитой свиньи была, можно сказать, традицией
Рохкаў рохкаў сабе а потым трэсь шылам у бачыну
Ну вот что могло быть такое, что ели все а траванулась Хвойка?
День забоя кабанчика - это день, когда меню вообще не разнообразное. Но, в общем, если в этой вселенной ещё остались владельцы кабанчиков - проведите наблюдение. )
не знаю🤷♂️, никогда не сталкивался с отравлением свежим домашним мясом.
Стакан крови да печенка жаренная в панировке мучной
Что удивительно, всех отправляли к бабушкам, но никто белорусский не понимал. А мама с папой как? Не учили?
шулюм из парного мяса с тузлуком + жаренная печень
Казахи у нас шулюм-булюм из баранины круглые сутки готовили похоже, вся пятиэтажка пахла, мягко говоря)
ну да, мы свиней выращивали и забивали не в Беларуси, поэтому рецепты и традиции, наверно, чуть другие были.
Нет, не учили. И папа и бабушка говорили, что они поляки.Бабушка пыталась польскому учить. И только благодаря участникам этой группы я узнала, что такие себе мы поляки) очень относительные. Но папа и тетушка карьеру сгубили себе, указывая везде национальность поляки.
Достаточно один раз услышать и это будет встречаться на каждом шагу. Просто просматривал старые фото)
У моего деда на армейской фотографии написано Дед Зютек
Пусть не пугает будущего читателя название книги "История водки". Это очень интересное историческое повествование. Читается буквально как роман! У автора была задача доказать, что водка в России возникла раньше, чем в других странах и СССР, как правопреемник Российской империи, имеет право на бренд "водка". Он сделал это, последовательно изложив данные из архивных документов об экономической ситуации в стране, о налогах, про еду, питье, продукты, эпидемии и прочее. Это реально интересно с точки зрения быта людей в Российской империи с XII по XX вв. "История водки" Вильяма Похлебкина - одна из моих любимых исторических книг!
Сама в своё время на работе в обеденные перерывы зачитывалась его книгами. Хоть он и писал немного в занудным стиле.
А мне очень понравился стиль изложения: очень подробно и доходчиво, задавая вопросы, критикуя сам себя, отвечая... Именно таким я и вижу историческое исследование
Мне не хватило самоиронии и лёгкости, но в принципе его книги, выражаясь современным языком, научно-популярные, стиль значит будет более строгий. Всё, конечно, дело вкуса. А книги замечательные. И информативные.
Вы будете смеяться, ибо я в детстве думала, что его книги это аналог книги о вкусной и здоровой пище)
Я даже помню, что Похлёбкин в своё время рекламировал аналог русской печи, тихо варку Паренку. Даже мысль была купить такую штуку.
Да, угадали 😄 Почистил удаленные аккаунты, чтобы цифра отражала реальное количество) Конечно, какие-то боты среди них все равно найдутся, но думаю немного. Не хотел встревать сегодня в интересные дискуссии, так что сейчас отвечаю)
Удивительно, но даже меня слегка зацепила в детстве ваша эта свежая деревенская еда - колбасы домашние да драники, хоть у меня и нет родни в Беларуси. Мы с родителями много лет подряд ездили отдыхать в Краславу. Вот там и напробовались. Столько лет прошло, а до сих пор помнится.
Ziutek, Зютек - это же разговорная форма в польском для имени Józef, Юзеф?
Наконт піва са сьмятанай. Была аднойчы на лекцыі Алены Мікульчык (яна спец па гісторыі беларускай кухні, каму цікава ў інсце профіль elena_mikulchik). Яна расказвала, што недзе ў 16 ст. яшчэ быў ў шляхты такі напой "Грамадка": піва з вяршкамі. Піва было зусім не такое, як зараз (падаецца меней моцнае). Але можа быць, што зараз піва са смятанай - гэта такі народны розгалас таго напою.
Вполне могло быть другое пиво. Нам однажды в экспедиции (но это в России было) одна из жительниц деревни предложила квас. Когда забирали, дала попробовать. Квас как квас, кисловатый, не ядреный. И спрашивает: а хотите пивом угощу, своим, деревенским? Выносит по полстакана. Вкусное, как хороший квас, не отличить. В меру сладкое, в меру кислое, вкус яркий. Мы с подругой с тех полстаканов себя и трехлитровую банку кваса еле до своих донесли и с трудом в дверь вписались. Но вот по вкусу то пиво да со сметаной - наверное, неплохо было бы.
А со сливочками-то небось ещё интереснее будет. Может, и не так забористо.
Это точно Беларусь? Добрыня, Еремей..